Description
Chef: Wilson Brandão
Tema: Curso de Iniciação Para Confecção de Tortas Lucrativas.
Pão de Ló (Chocolate, Nozes e Baunilha), Massa Abiscoitada ( massa sablé). Recheios de baba de moça, Creme Patissier; Coco; Chocolate e Nozes, ganache. Calda pra umedecer. Coberturas de Marshmallow, demostração do preparo do Chantilly. Trabalhos em bicos e montagem das tortas. Três tortas serão demonstradas em aula: Torta tropical de frutas; Torta de coco; Torta de chocolate e de Nozes.